Se acerca el 5 de mayo, una fecha que en Estados Unidos se utiliza para celebrar el orgullo hispano, -más concretamente todo lo “mexicano”- donde marcas de diversas ofrecen parafernalia, comida y bebidas a todos los que quieran tener una “fiesta”.
¿Qué se festeja el 5 de mayo?
El 5 de mayo festejamos la Batalla de Puebla, donde recordamos a los soldados, indígenas y campesinos que se unieron en 1862 para defender al país de la invasión de Napoleón III. Es una fecha especial porque en ese momento el ejército francés era el más poderoso del mundo y nuestro ejército estaba compuesto de soldados de leva y milicias mal preparadas, pero pese a esas desventajas, ganamos.
¿Por qué se celebra el 5 de mayo en Estados Unidos?
Cuando el presidente Benito Juárez pidió a los generales de todas las facciones unirse en defensa de la patria, solo uno de sus antiguos rivales políticos, Miguel Negrete, respondió al llamado con una frase que se volvió celebre: “¡Tengo Patria antes que Partido!”
Es por eso que la historia del 5 de mayo se resume en perseverancia, lucha con honor y en la unión para la defensa de algo superior a pesar de las diferencias políticas. Ese espíritu ha inspirado a mexicanos y latinos en todo el mundo.
En 1930 el consulado mexicano en Los Ángeles le dio carácter oficial a la fiesta y así se transformó en símbolo de unión entre los latinos en Estados Unidos.
¿Cómo puedes celebrarlo en tu casa?
Te compartimos una serie de recetas tradicionales mexicanas que puedes preparar para celebrar este día.
Margarita de piña asada
Es un bebida que se prepara con piñas asadas, jalapeños, cilantro, azúcar, agave, limón y tequila.
Sopa de tortilla
La sopa se prepara con tomates maduros, cebolla ,chipotle y cilantro fresco y se decora con queso fresco, crema mexicana, aguacates,chicharrón y tortitas de tortilla de maíz.
Enchiladas de Lomito de Cerdo con Mole Verde
El lomo previamente marinado con especias se sella y se lleva al horno. Se prepara el mole con tomates, ajo y chiles. Se sirve en tortillas con el mole y acompañantes.
Pastel de merengue con crema y fresas
El merengue se prepara batiendo claras de huevo y jugo de limón hasta que esté espumoso y agregando azúcar, se hornea y se rellena con una salsa hecha batiendo crema de leche, requesón o queso mascarpone y decorando con fresas.
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